Музей города Семенов. Официальный сайт

ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ


Экспонат апреля – Кофемолка

Экспонат апреля – Кофемолка

Достоверно неизвестно, кто и когда сконструировал первую ручную кофемолку, которая напоминала мини-вариант мельницы и состояла из двух жерновов. Со времен Древнего Египта люди перемалывали кофейные зерна в порошок, чтобы насладиться вкусным напитком. В течение многих лет для размола использовалась каменная, деревянная или железная ступа и пестик. Такой процесс был достаточно трудоемким, поэтому им занимались только арабы-мужчины, прошедшие специальное обучение. Метод был плох тем, что позволял раздробить зерна, но не довести до порошкообразного состояния.

Когда в моду вошла традиция приготовления кофе «по-восточному» (для этого необходим очень тонкий помол зерен), то в 15 веке опять-таки арабами-бедуинами была изобретена первая в истории ручная кофемолка, которая быстро завоевала популярность.

Первые европейские ручные кофемолки появились позже, но основаны они были именно на турецких предшественницах. Из-за своей кубической формы они были не очень удобны. В связи с тем, что она не держалась крепко в руке, кофе тонкого помола получить в них, как правило, было нелегко. Её приходилось крепить к чему-нибудь для этих целей.

В промышленных масштабах кофемолки начали производить только в 19-м веке. Первым заводом по изготовлению кофемолок владели братья Пежо. Он располагался во Франции.

 

 

Появление кофемолки, пусть и ручной, стало для поклонников ароматного напитка праздником.

Развитие технологий не прошло мимо кофемолок. Сегодня они стали важнейшей составляющей машин для производства кофе.

Выбор, каким способом (ручным, механическим или с помощью электрического прибора) измельчить кофейные зерна остается только за гурманом и зависит от его вкусовых пристрастий!

В музее народных ремесел можно не только увидеть целую коллекцию кофемолок, но и узнать множество интересных фактов об этом «божественном напитке».

 


Поделиться:      

Счетчики

Яндекс.Метрика

Связаться с нами:

   Музей народного быта

 +7 (83162) 5-65-97

+7 (83162) 5-68-03

Электронная почта: semenmuseum@mail.ru

Наш адрес: г. Семенов ул.Чкалова,  д. 18 (на территории ЗАО "Хохломская Роспись")

 

Расположение

map mtc